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Crème brulée aux œufs
Terminez vos bons repas sur une note douce et sucrée avec une délicieuse crème brulée.
Facile et rapide à concocter à partir des œufs savoureux de vos poules, ce merveilleux dessert vanillé fera fondre vos invités !
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
50
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Dessert
Portions
2
personnes
Ingrédients
4
jaunes d'œufs
2
gousses de vanille
20
cl
de crème liquide
75
g
de sucre en poudre
4
c. à soupe
de cassonnade
Instructions
Préchauffez votre four à 120°C,
Cassez vos œufs et versez les 4 jaunes d’œufs dans un saladier,
Ajoutez le sucre,
Fouettez votre mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne bien mousseux,
Coupez vos gousses de vanille en deux et grattez l’intérieur avec un couteau,
Déposez les graines récupérées directement dans votre saladier,
Incorporez progressivement la crème liquide,
Mélangez énergiquement au fouet,
Versez votre préparation dans vos ramequins et enfournez-les pendant 50 minutes,
Laissez vos ramequins refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la crème soit bien figée,
Saupoudrez-les de cassonnade et caramélisez-les au chalumeau ou rapidement sous le grill,
Dégustez votre dessert exquis en famille ou entre amis !