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Œuf mollet aux asperges vertes
Voici la recette printanière idéale à faire pendant la saison des asperges ! Concoctée à partir de bons œufs frais de vos poules, cette recette healthy, facile à tester chez vous, fera aimer les légumes aux plus sceptiques.
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
15
minutes
min
Type de plat
Entrée
Ingrédients
1
œuf
5
asperges vertes
1
c. à soupe
de vinaigre balsamique
1
c. à soupe
d'huile d'olive
Sel
Poivre
Instructions
Lavez les asperges vertes et coupez leurs pieds
Retirez également les petites pointes violettes des asperges
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre poêle et faites revenir vos asperges vertes à feu doux
Préparez votre œuf mollet en le mettant dans une casserole en ébullition pendant 6minutes
Retirez les asperges de la poêle dès qu’elles sont cuites et placez-les dans votre assiette,
Rajoutez votre œuf mollet par-dessus,
Parsemez votre assiette avec votre filet de vinaigre balsamique
Salez et poivrez votre entrée et le tour est joué !