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Oeufs cocotte
Voici la recette d'oeufs cocotte concoctée par le patron de la Ferme de Beaumont. Un régal pour toute la famille à cuisiner avec les oeufs de vos poules.
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Ingrédients
1
oeuf par personne
cèpes
chanterelles
brie de melun
foie gras
crème fraîche
sel
poivre
ail
piment d'espelette
basilic
Instructions
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8)
Faire revenir les champignons et l'ail dans une poêle
Mettre les champignons et le basilic dans le fond du ramequin
Ajouter un petit morceau de Brie de Melun et quelques morceaux de foie gras
Ajouter l'oeuf
Recouvrir de crème fraîche épaisse, poivrer et saler
Mettre au four au bain marie pendant 12 minutes
Mettre une pincée de piment d'Espelette à la sortie du four