Ingrédients :
- 1 œuf des poules du jardin
- Brie de Melun
- Crème fraîche épaisse
- Foie gras
- Champignons (cèpes et chanterelles)
- Ail / Persil / Piment d’Espelette
- Poivre et Sel
Recette
Étape 1 : préchauffez le four à 240°C (thermostat 8)
Étape 2 : faire revenir les champignons et l’ail dans une poêle
Étape 3 : mettre les champignons et le persil dans le fond du ramequin
Étape 4 : ajoutez un petit morceau de Brie de Melun et quelques morceaux de foie gras
Étape 5 : ajoutez l’oeuf
Étape 6 : recouvrir de crème fraîche épaisse / poivrer et saler
Étape 7 : mettre au four au bain marie pendant 12 minutes
Étape 8 : mettre une pincée de piment d’Espelette à la sortie du four
Bon appétit !
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