Crème brulée aux œufs
Terminez vos bons repas sur une note douce et sucrée avec une délicieuse crème brulée.Facile et rapide à concocter à partir des œufs savoureux de vos poules, ce merveilleux dessert vanillé fera fondre vos invités !
Ingrédients
- 4 jaunes d'œufs
- 2 gousses de vanille
- 20 cl de crème liquide
- 75 g de sucre en poudre
- 4 c. à soupe de cassonnade
Préparation
- Préchauffez votre four à 120°C,
- Cassez vos œufs et versez les 4 jaunes d’œufs dans un saladier,
- Ajoutez le sucre,
- Fouettez votre mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne bien mousseux,
- Coupez vos gousses de vanille en deux et grattez l’intérieur avec un couteau,
- Déposez les graines récupérées directement dans votre saladier,
- Incorporez progressivement la crème liquide,
- Mélangez énergiquement au fouet,
- Versez votre préparation dans vos ramequins et enfournez-les pendant 50 minutes,
- Laissez vos ramequins refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la crème soit bien figée,
- Saupoudrez-les de cassonnade et caramélisez-les au chalumeau ou rapidement sous le grill,
- Dégustez votre dessert exquis en famille ou entre amis !
