Recette du flan pâtissier
Onctueux, moelleux et généreux, nous vous partageons la recette gourmande du flan pâtissier.Facile à concocter à la maison à partir des bons œufs de vos poules, ce classique de la pâtisserie française, légèrement vanillé, est parfait pour terminer son repas sur une note douce et sucrée.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pâte brisée
- 20 gr de beurre
- 50 gr de maïzena
- 75 gr de sucre en poudre
- 750 ml de lait
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C,
- Beurrez votre plat et installez ensuite votre pâte brisée,
- Piquez votre pâte avec votre fourchette,
- Faites bouillir votre lait avec votre sucre et votre gousse de vanille grattée et fendue en deux,
- Mélangez jusqu’à obtenir une mixture homogène,
- Cassez vos bons œufs de poules dans un saladier et mélangez-les à la maïzena,
- Ajoutez le mélange d’œufs et de maïzena dans la casserole de lait à feu doux,
- Remuez jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
- Versez votre préparation sur la pâte brisée,
- Enfournez votre délicieux dessert dans le four pendant 45 min de cuisson à 180°C,
- Sortez-le du four, laissez-le refroidir puis placez-le dans votre réfrigérateur pendant 2 heures,
- Savourez votre dessert gourmand.
